INGREDIENTES:
1 taza de harina.
200 gramos de margarina.
1 taza y media de azúcar.
4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajitas delgadas.
4 huevos.
Esencia de vainilla.
Canela en polvo.
Nueces.

PREPARACIÓN:
Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar hasta unirla; luego añadir los huevos uno por uno, batiendo un minuto entre huevo y huevo. Mezclar bien hasta que se integren. Añadir la harina previamente cernida, mezclar y, finalmente, incorporar la cucharadita de vainilla.

Vaciar esta preparación en un molde especial para microondas y previamente engrasado. Añadir las nueces y colocar las rodajas de manzanas; espolvorear con la canela en polvo, rociar con la media taza de azúcar restante y colocarle trocitos de mantequilla o margarina. Cubrir con papel de cocina y llevar al horno microondas por 15 minutos a temperatura media.

Dejar reposar por unos minutos, destapar y, luego, servir.